Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Bölge Başkanlığı tarafından düzenlenen “3. IAOM Avrasya Konferansı ve Sergisi”, Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de başladı. Konferansın açılışında, “Değişen İklimde Sürdürülebilir Gıda Güvenliği” mottosuyla toplanan delegeler, küresel ekonomik belirsizlikler ve iklim değişikliğinin su ve tarımı nasıl etkilediğini tartıştılar. Bilim insanları ve sektör temsilcileri, devrim niteliğindeki teknolojik dönüşüm rüzgarlarına karşı gıda güvenliğini nasıl sağlayabileceğimizi ele aldılar.
Kovid-19 ve Rusya-Ukrayna Savaşı gibi olaylar, gıda güvenliğinin önemini bir kez daha vurguladı. IAOM Avrasya Bölge Başkanı, önümüzdeki yıllarda dünya nüfusunun artışının gıda ve su ihtiyacını daha da artıracağını belirtti. Bu durum, tarım ve gıda sektöründe ciddi talep artışlarına neden olabilir.
Bakan Yumaklı, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, gelecekte daha fazla suya ve gıdaya ihtiyaç duyulacağını aktardı. Değirmencilik ürünlerine talebin artması beklenirken, Türk değirmen sektörünün dünya ihracatındaki lider konumunu koruduğu belirtildi. Türkiye’nin değirmencilik sektöründe liderliğinin sürmesi ve sektörün kapasitesinin artması öngörülüyor.
Yumaklı, Türkiye’nin un ve tahıl üretiminde yeşil enerji kaynaklarına yönelmesinden de bahsetti. Değirmencilik sektörünün yeşil enerjiye olan ilgisi ve inovasyon çabaları, sektörün gelecekteki başarısını destekleyebilecek önemli adımlar olarak değerlendiriliyor.
IAOM Avrasya Konferansı ve Sergisi, gıda güvenliği ve sürdürülebilirlik konularında önemli bir platform olmaya devam ediyor. Sektör temsilcileri, gelecekteki zorluklar ve fırsatlar konusunda bir araya gelerek, ortak çözümler ve stratejiler geliştirmeyi hedefliyorlar.
