Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Bölge Başkanlığı tarafından düzenlenen “3. IAOM Avrasya Konferansı ve Sergisi” Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de başladı. Etkinlik, **”Değişen İklimde Sürdürülebilir Gıda Güvenliği”** mottosuyla gerçekleşti.
Bakan Yumaklı, açılışta **küresel ekonomik belirsizliklerin, jeopolitik gerginliklerin** ve **teknolojik dönüşüm rüzgarlarının** yaşandığı bir dönemden geçildiğini vurgulayarak, **iklim değişikliği ve küresel ısınmanın** su ve tarım üzerindeki etkilerine dikkat çekti. Bu süreçte, değirmencilik ürünlerinin yanı sıra gıda arz güvenliğinin stratejik bir alan olarak önem kazandığını belirtti.
Bakan Yumaklı, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine dayanarak, 2050’de dünya nüfusunun artmasıyla birlikte su ve gıda talebinin yüzde 55 ve yüzde 70 artacağını ifade etti. Bu durumun, gıda ve tarım politikalarının geleceğini şekillendirmede kritik bir rol oynadığını vurguladı.
Türk değirmen sektörünün dünya ihracatındaki lider konumunu sürdürdüğünü kaydeden Yumaklı, sektörün başarılarının kalitede, hizmette ve rekabet gücünde yattığını belirtti. Türkiye’nin yıllık un üretim kapasitesinin artmasına rağmen kullanım oranının düşük olduğunu vurgulayarak, sektördeki talebin artması ve rekabet gücünün sürdürülebilmesi için altyapı sağlamlığının önemli olduğunu ifade etti.
Bakan Yumaklı, un ve tahıl üretiminde yeşil enerji kaynaklarının kullanımına dikkat çekerek, sektörün yeşil enerjiye olan ilgisinin memnuniyet verici olduğunu belirtti. Türk değirmen sektörünün dünya genelindeki başarılarına vurgu yaparak, geleceğe yönelik yatırımlarının devam edeceğini dile getirdi.
