Uluslararası Un Sanayicileri ve Hububatçılar Birliği (IAOM) Avrasya Bölge Başkanlığı tarafından düzenlenen “3. IAOM Avrasya Konferansı ve Sergisi” Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de başladı. Etkinlik, “Değişen İklimde Sürdürülebilir Gıda Güvenliği” mottosuyla gerçekleştirildi.
IAOM Avrasya Konferansı’nın açılışında konuşan Bakan, küresel ekonomik belirsizlikler ve teknolojik dönüşüm rüzgarlarına dikkat çekti. Özellikle iklim değişikliğinin su ve tarım üzerindeki etkilerine vurgu yaparak, gıda arz güvenliğinin stratejik bir alan olduğunu belirtti.
Bakan Yumaklı, nüfus artışının gıda ve su ihtiyacını artıracağını vurgulayarak, dünya nüfusunun gelecek yıllarda 10 milyara ulaşmasının beklendiğini ifade etti. Bu durumun gıdaya ve suya olan talebi artıracağını söyleyen Bakan, değirmencilik ürünlerine talebin ciddi şekilde artacağını öngördü.
Bakan Yumaklı, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, nüfus artışıyla birlikte su ve gıda ihtiyacının artacağını belirtti. Dünya değirmencilik ürünleri ticaret hacminin son yıllarda %40 arttığını ve sektörde ciddi bir talep artışı beklediklerini ifade etti.
Bakan Yumaklı, Türk değirmen sektörünün dünya ihracatındaki lider konumunu sürdüreceğine inandığını belirterek, sektörün 2024 yılında yeni bir rekor kırmasını beklediklerini dile getirdi. Türkiye’nin un üretim kapasitesinin artırılması gerektiğini vurgulayan Bakan, sektörün altyapısının güçlendirilmesi gerektiğini belirtti.
Bakan, Türk değirmencilik sektörünün dünya pazarındaki önemine değinerek, Türkiye’nin un ihracatında birinci, makarna ihracatında ise ikinci sırada olduğunu açıkladı. Türk değirmen sektörünün dünyadaki en büyük kapasiteli tesisleri kurduğunu ve sektördeki başarılarını sürdürmeye devam ettiğini ifade etti.
Bakan Yumaklı, Türkiye’nin değirmencilik sektöründeki liderliğinin devam edeceğine inanarak, sektörün yeşil enerji kaynaklarına olan ilgisini memnuniyetle karşıladığını belirtti.
