Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda işletmelerinin uyması gereken kuralları içeren “Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu”nu güncelledi. Kılavuzda, gıda ambalajlarının temel görsellerine yönelik düzenlemeler yapıldı. Gıdaların etiketlerinde, reklamlarında, broşürlerinde ve internet sitelerinde kullanılan resimlerin tüketiciler üzerinde gıdanın adından ve diğer açıklayıcı ifadelerden daha etkili olabileceği değerlendirildi. Resim ve gösterimler, tüketiciyi yanıltıcı terim ve ifadelerle aynı kapsamda inceleme ve kontrole tabi tutulacak. Arka plandaki gösterimler ve resimler, gıdanın çeşidi, bileşimi, kalitesi veya menşei açısından tüketiciyi yanıltmayacak şekilde bulunacak.
Kılavuzda “doğal” teriminin kullanımına ilişkin düzenlemeler yapıldı. Üretimi için gerekli olan kültür ve enzimler dışında bileşen kullanılmamış, sade veya aromalandırılmamış süt ürünleri “doğal” olarak tanımlanacak. Yoğurt, kefir gibi süt ürünleri de “doğal” olarak değerlendirilecek ancak belirli ifadelerin kullanımı sınırlanacak.
“Günlük” terimi sadece raf ömrü 24 saat olan gıdalarda kullanılabilecek. Glüten intoleransı olan bireylerin bilgilendirilmesi amacıyla glüten miktarı ile ilgili düzenlemeler yapıldı. Gıdada glüten miktarı en fazla 20 parçacık (ppm) ise belirli ifadeler kullanılabilecek. Ayrıca, glüten intoleransı olan bireyler için özel olarak üretilmiş gıdaların etiketlerinde belirli ifadelerin kullanılmasına izin verilecek. Tüketicinin talebi halinde, toplu tüketim yerlerinde sunulan gıdalarda içerikle ilgili bilgilendirme yapılacak.
Bu düzenlemelerle birlikte gıda etiketleme ve tüketici bilgilendirme süreçlerinde şeffaflık ve doğruluk temel alınarak, tüketicilerin doğru ve sağlıklı tercihler yapmaları desteklenecek.
